Kurz: Sladké dezerty

4.5/5

Díky několika jednoduchým trikům a detailům můžete i z jednoduchého moučníku vykouzlit úžasný dezert jako od prestižního mistra cukráře!

Popis zážitku

V zážitkovém kurzu si vyberete receptury od jednoduchých moučníků po složitější dezerty, piškotové rolády, zmrzliny, sorbety, vánoční cukroví až po dorty.
Jak dobře si suroviny navážíte, tak dobrý dezert budete mít! U přípravy dezertů je opravdu velmi důležité přesně dodržovat množství a pracovní postup. Je velkou výhodou na vlastní oči vidět práci profesionála a poté připravit dezert pod jeho odborným dohledem.

Na výběr máte několik kurzů:
Menu 1 (Minidortíky, Míša Landová): Dortíky v podobě ovocných řezů, Bezé roládu s kávovým krémem, Čokoládové dortíky s mandlemi a rocher polevou
Menu 2 (Makronky, Míša Landová): Makronky z mandlové mouky v několika barevných odstínech, Krém se slaným karamelem, Čokoládové ganache krémy v různých příchutích
Menu 3 (Stékaný dort, Míša Landová): Nadýchaný piškotový korpus, Lahodný smetanový krém doplněný ovocem či ovocným pyré, Čokoládovou polevu, Sněhové pusinky na ozdobu
Menu 4 (Tartaletky, Alžběta Benešová): Kakaové s likérovou čokoládovou ganache a kakaovými boby, mandlové s vanilkovým krémem a čerstvým ovocem, mandlové s citrónovým krémem a italským meringue, pistáciové s pistáciovou čokoládovou ganache, malinovým rozvarem a gelem
Menu 5 (Eclair, větrník a věneček, Hana Konečná): Karamelový větrník, Smetanový Eclair, Žloutkové věnečky s citronovou (rumovou) polevou, Labutě z odpalovaného těsta

Menu se může v průběhu roku měnit a vypisovat i další s novými recepty ...


Co zážitek obsahuje

  • uvítací drink
  • kurz přípravy dezertů, moučníků, rolád, vánočního cukroví ...
  • receptury dezertů, moučníků, rolád ...
  • nákup surovin a jejich předpřípravu na kurz
  • zdarma nápoje během kurzu (voda, džus, káva, čaj, víno)
  • stolování a aranžování dezertů
  • vystavení certifikátu o absolvování kurzu

Podmínky


Doba trvání

4 - 5 hodin


Počet osob

1 - 16 osob


Oblečení

bez zvláštních požadavků


Počasí/Sezóna

celoročně


Diváci

ne


Fyzická náročnost

mírná


Psychická náročnost

mírná


Zdravotní stav

bez omezení


Ostatní

Kurz povede jedna z lektorek:
Hana Konečná: Pochází z Českých Budějovic, kde se vyučila cukrářkou. Několik let působila v cukrářské výrobně, kde získala dovednosti při výrobě klasických cukrárenských dortů, dezertů, těst, štrůdlů a podobných dobrot. Poté pracovala v hotelu Malý pivovar v Českých Budějovicích nebo v hotelu Parkhotel v Hluboké nad Vltavou. Od roku 2004 je na pozici šéfcukrářky v prestižní pražské restauraci Coda v hotelu ARIA *****

Míša Landová: Míša je vášnivá cukrářská blogerka, jejíž povedená dílka, prověřené rady i recepty nalezneme na www.vikendovepeceni.cz. Tak dlouho jí její cukrářský koníček "sváděl", až se rozloučila s kolektivem v práci a podlehla. Od léta 2019 se plně věnuje cukrařině a pečení.

Alžběta Benešová: Bety je vystudovaná teoložka, máma čtyř dětí, nadšená cukrářka a pekařka. Střípky z její tvorby můžeme sledovat na instagramovém profilu @morethanmyhobby. Od r. 2019 se, vedle péče o svou početnou rodinu, věnuje naplno pečení: dorty, dezerty, sladké, slané, kvas i droždí. Je to vášeň na celý život. Jak sama s nadsázkou říká: “Propeču se životem a pak sladce umřu.”


Máte nějakou další otázku?

Zeptejte se...


Martina - 20. 2. 2020 (18:36)
Dobry den,pořádáte kurz minidezertu i v Brně? Pokud ano,tak v jakých termínech? Dekuji.
Eldorado - 20. 2. 2020 (21:39)
Dobrý den, aktuálně bohužel pouze v Praze.
Magda - 10. 7. 2013 (15:25)
Dobrý den, prosím je možnost tento kurz absolvovat? jsme dvě-kdy by byl možný termín?zatím jen informačně. díky Magda
Eldorado - 10. 7. 2013 (15:41)
Dobrý den, o jakou lokalitu by jste měli zájem (Praha nebo Brno)?
Praha
od 3 300 Kč
1 osoba, 4 - 5 hodin, s M. Landovou
3 600 Kč
1 osoba, 4 - 5 hodin, s H. Konečnou
3 300 Kč
Uvedené ceny jsou včetně DPH.

Mohlo by se Vám líbit

Kurz: Studená kuchyně
4.5/5
Kurz: Studená kuchyně
od 3 300 Kč
Kurz: Čokoláda
5/5
Kurz: Čokoláda
od 3 300 Kč
Kurz přípravy kávy
5/5
Kurz přípravy kávy
od 2 900 Kč
Čajový obřad
4.5/5
Čajový obřad
od 3 200 Kč
Nenašli jste to, co jste hledali?
Vybírejte mezi všemi zážitky nebo darujte univerzální poukaz.
Zobrazit všechny zážitky Zobrazit univerzální poukaz