Více

Místa zážitku

Tagy

Kurzy vaření Kurzy Pro kliďase Miluji jídlo a pití

Tradiční česká kuchyně v moderním pojetí.
Nasajte atmosféru gastronomického atelieru a staňte se kulinářským umělcem!

Popis zážitku

Během velmi populárního kurzu se naučíte připravit typické české lahodné jídlo, vycházející z receptur našich babiček osvěžených současnou moderní gastronomií. Menu je sestaveno vždy s ohledem na roční období. Použijete nejkvalitnější, čerstvé a běžně dostupné suroviny.
Lekci zahájíte uvítacím drinkem. Seznámíte se s pracovními postupy přípravy pokrmů. Instruktor názorně ukáže a vysvětlí jak se vaří každý chod lekce. Poté připravujete celý pokrm Vy. Perfektně si tak osvojíte celý pracovní postup a výsledek je vynikající.
V kurzu budete připravovat například staročeskou zelňačku z uzených kostí s paprikovou klobásou, krémovou kulajdu, kachní jatýrka na černém pivě, svíčkovou na smetaně, karlovarský knedlík, staročeskou rajskou s povidly huštěnou perníkem, špikovaný hovězí váleček na smetaně, ovocné taštičky s perníkem a přepuštěným máslem nebo mnoho dalších jídel české kuchyně.

Co zážitek obsahuje

uvítací drink
kurz přípravy pokrmů (minimálně 3 - 4 chodové menu)
receptury pokrmů které se budou v kurzu vařit
nákup surovin a jejich předpřípravu na kurz
zdarma nápoje během kurzu (voda, džus, káva, čaj, víno)
stolování a aranžování pokrmů
ochutnávku vín k daným pokrmům
vystavení certifikátu o absolvování kurzu
průběžný a závěrečný úklid ateliéru (klient neuklízí)

Podmínky

Doba trvání

4 - 5 hodin (jednodenní kurz)

Počet osob

1 -16 osob

Oblečení

bez zvláštních požadavků

Počasí/Sezóna

celoročně

Diváci

Fyzická náročnost

mírná

Psychická náročnost

mírná

Zdravotní stav

bez omezení

Ostatní

V Praze kurz vede:
DUŠAN SVOBODA - Téměř 20 let působil v krásné secesní restauraci Art Nouveau v Obecním domě a současně získával zkušenosti na stážích v zahraničí (například v hotelu Gran Melia v Jakartě, norském Bergenu nebo hotelu Malga Ciapela v italských Alpách). Jeho tým zajišťoval gastronomický servis pro prezidenta České republiky, včetně zahraničních návštěv. Dušan vařil třeba pro prezidenty Obamu, Putina, papeže Jana Pavla II. nebo Dalajlámu. Účastnil se i mnoha gastronomických soutěží a odborných seminářů. Je vítězem Křišťálové vařečky z roku 2005 nebo Culinary cupu 2006 v kategorii nejlepší food styling. Je také mnohonásobný účastník Mistrovství České republiky v otevírání ústřic.
nebo JAKUB MUŽÍK - Jakub pracuje jako Sous Chef ve čtyřhvězdičkovém hotelu SPA Resort Tree Of Life v Lázních Bělohrad, který se pyšní mnoha oceněními. V hotelu se vaří klasická česká kuchyně, Asie a hojně se používá metoda sous-vide. Ve své praxi se pohyboval jak v klasických závodních provozovnách, tak v restauracích A La Carte se zaměřením na americkou steakovou a italskou kuchyni.

Osm důvodů proč nakoupit u nás

16 let na trhu

Nakoupilo u nás už více než 19474 zákazníků.

Dostatek času

Poukaz platí 9 měsíců a můžeme jej prodloužit.

Výměna zdarma

Pokud se s darem netrefíte, zdarma poukaz vyměníme za jiný.

Jsme rychlí

Elektronický poukaz ihned v emailu, nebo dárkové balení poštou.

Balení v ceně

Pěkné dárkové balení zážitku zdarma.

Doprava od 0 Kč

Vyberte si vlastní způsob dopravy. Elektronicky je zdarma.

Pomůžeme

Po zakoupení si přímo u nás rezervujete termín.

Zašleme přímo obdarovanému

Zabalíme zážitek speciálně bez účtů a zašleme jako překvapení.

Máte nějakou další otázku?

Zeptejte se...

Jirka - 20. 12. 2021 (03:27)

Dobry den, kde presně se kurzy realizuji?

Reagovat

Eldorado - 20. 12. 2021 (12:38)

Dobrý den, nejčastěji na Praze 3 - Vinohradech. Druhé studio je na Praze 3 – Žižkov. Přesnou adresu místa konání posíláme při rezervaci konkrétního termínu.

JD - 08. 10. 2019 (11:32)

Dobrý večer, mohu se zeptat, jaké pokrmy se vaří na tomto kurzu a jak se jmenuje kuchař, který učí? Předem děkuji za odpověd.

Reagovat

Eldorado - 08. 10. 2019 (12:49)

Dobrý den, kurzů je několik. Hlavním je kurz Svíčková na smetaně a karlovarský knedlík. V tomto kurzu se připravuje Staročeská zelňačka z uzených kostí s paprikovou klobásou, Kachní jatýrka na černém pivě, Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, Ovocné taštičky s perníkem a přepuštěným máslem. Dalším kurzem je kurz: Omáčky, maso a houskový knedlík. Zde se připravuje - Pomalu vařené hovězí maso, Vývar jako základ na omáčky, Roux blanc (základní světlá jíška), Veluté (základní světlá vývarová omáčka), Staročeská rajská s povidly huštěná perníkem, Pažitková, křenová, koprová a další omáčky, Houskový kynutý knedlík, Tradiční dezert (koláč, roláda nebo taštičky). Pak jsou další kurzy zaměřené na kuřecí, vepřové, hovězí maso a i na ryby. Obdarovaný si tedy může vybrat kurz české kuchyně dle jeho libosti. Lektorem je Dušan Svoboda nebo Jakub Mužík. Jejich "životopis" najdete v ostatních informacích výše.

Tereza - 27. 4. 2014 (22:18)

Dobrý večer, mohu se zeptat, jaké pokrmy se vaří na tomto kurzu a jak se jmenuje kuchař, který učí? Předem děkuji za odpověd.

Reagovat

Eldorado - 28. 4. 2014 (08:28)

Dobrý den, aktuálně se v kurzu vaří toto (v Praze): Staročeská zelňačka z uzených kostí s paprikovou klobásou, Kachní jatýrka na černém pivě, Svíčková na smetaně a karlovarský knedlík, Vdolky s povidly, tvarohem a šlehačkou. Kurz vede Michal Nikodem - reference výše.